Il gusto di mangiare bene: piatti cucinati al momento e serviti ai tavoli
Una prelibata selezione del territorio per offrire qualità abbinata alla migliore gastronomia bavarese.
Siediti comodamente al tavolo e ordina direttamente al personale in costume bavarese e… buon appetito!
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le StuzzicheriePer rompere l’attesa dei “piatti principali” o da condividere nella tavolata …
Per rompere l’attesa dei “piatti principali” o da condividere nella tavolata …
I nuggets di pollo
Fantastici filettini di pollo impanati, leggermente speziati e fritti al momento.
Da mangiare con le mani è il piatto ideale come antipasto o da stuzzicare insieme ad un mass di birra Paulaner: ne ordinerete subito un’altra porzione!
Le patate fritte
Fritte al momento, accompagnate da maionese e ketchup. Una porzione abbondante, immancabile prima, dopo o durante i vostri prosit... non si sbaglia mai!
Alette di pollo al forno
Prelibate alette di pollo appena sfornate e leggermente piccanti.
Un grande classico della kermesse Bavarese da mangiare rigorosamente con le mani!
Le polpettine
Squisite polpettine di carne di maiale brasate nel loro sughetto di pomodoro, cipolle rosse, paprika dolce ed aromi. Le infilzi con lo stecco, non sporcano ma… aiutano a brindare!
I currywurst con patatine
Tipica ricetta bavarese, stuzzicheria a base di salsicce grigliate tagliate a rondelle, servite con patatine fritte e la famosa salsa currywurst alla paprika.
Tagliere di salumi e formaggi
Preparato al momento con lo speck della Foresta Nera, un salume piccante tipico della Baviera, un salame cotto rustico, il classico salame nostrano, insieme ad un primosale fresco, un formaggio aromatizzato alla paprika, un formaggio pasta gialla e un formaggio a pasta dura al peperoncino. Contornano il tutto cetrioli sottaceto, olive giganti, pomodorini e crostini. Spettacolare!
Brezel
Saporito pane, cosparso di sale, simbolo della Baviera, dalla caratteristica forma annodata e dall' inconfondibile sapore. Si accompagna bene con la birra e tutti i piatti tipici. Da ordinare o acquistare direttamente dalle Bretzeline in sala.
i Piatti PrincipaliDa provare uno ad uno …
Da provare uno ad uno …
Le cosce di pollo al forno
Servite morbide e succulente, cucinate al momento in forno con una salsa rossa a base di pomodoro, paprika dolce, e cipolle rosse e aromi.
Sempre accompagnate dalle patate fritte... piatto top!
Il Maxi stinco alla birra Oktoberfest
Il grande classico bavarese, il grande classico dell’Oktoberfest.
750 g di carne di maiale, cotta al forno nella birra a bassa temperatura, per 4 ore.
Accompagnato sempre con purea di patate aromatizzata e crauti saltati.
L'Hamburger del baffo
Morbido e succulento, cotto alla griglia e servito nel piatto con crema fondente al formaggio blu della Foresta Nera e patatine fritte. Circa 160 g di ottima carne di vitello e maiale, grigliato al momento. Per i vostri attimi di assoluto godimento!
Costine brasate special
Costine di maiale cotte lente al forno a bassa temperatura e glassate con una riduzione tipica bavarese a base di salsa BBQ, birra e aromi della tradizione.
Accompagnate dalle immancabili patatine fritte.
Spätzle con speck e panna
Un primo piatto unico, molto gustoso. Gnocchetti della tradizione tirolese il cui impasto è composto da spinaci lessati, farina, uova e acqua. Sono proposti con una salsa a base di speck I.G.P. della Foresta Nera saltati con panna, spezie e parmigiano.
Gnocchi di patate alla Bavarese
Il grande classico bavarese a base di patate. Sono saltati con un ragù rosso di salsiccia fresca di maiale sfumato nella birra, arricchito da patate a cubetto profumate al rosmarino e una spolverata di parmigiano. Assolutamente superbi!
i Vegetariani... perchè la festa è davvero per tutti!
... perchè la festa è davvero per tutti!
Il Tagliere di Formaggi Misti
Selezione di formaggi tipici e locali accompagnati da marmellate e crostini di pane.
L'Hamburger Vegetariano
Hamburger alla griglia vegetariano a base di farro e ceci, servito nel piatto con crema fondente al formaggio blu della Foresta Nera e patatine fritte.
Gli Spätzle saltati
Un primo piatto unico, molto gustoso. Gnocchetti della tradizione tirolese il cui impasto è composto da spinaci lessati, farina, uova e acqua.
Sono proposti saltati con panna, spezie e parmigiano.
Gli Gnocchi di patate al pomodoro
Il grande classico bavarese a base di patate. Sono saltati con un sugo ricco al pomodoro aromatizzato e parmigiano.
Le Patate fritte
Fritte al momento, accompagnate da maionese e ketchup. Una porzione abbondante, immancabile prima, dopo o durante i vostri prosit... non si sbaglia mai!
i Dolci Bavaresi… per finire in dolcezza!
… per finire in dolcezza!
La Cheesekake ai frutti rossi
La Kasekuchen di Monaco, rivista in chiave italiana.
La torta Sacher
Torta must diffusa in tutta la Baviera e Sud-Tirolo, conosciuta e riprodotta in tutto il mondo. La ricetta originale prevede degli strati di pan di spagna al cacao, farciti di confrttura all’albicocca il tutto glassato da delizioso cioccolato. Imperdibile
Strudel di mele
Sottilissima sfoglia farcita con mele, uvetta, cannella, pinoli e una spolverata di zucchero a velo. È il dolce più famoso della Baviera!
Torta Foresta Nera
Diversi strati di Pan di Spagna al cioccolato, farciti con panna montata, ricoperta di panna e scagliette di cioccolato. Direttamente dalla pasticceria bavarese...
